tirto.id - Megawati Soekarnoputri memasak nasi goreng istimewa untuk Prabowo Subianto dalam pertemuan pada Rabu (24/7/2019) kemarin. Makanan ini memang merupakan salah satu kuliner populer di Indonesia. Lantas, bagaimana resep, bahan-bahan, dan cara membuat nasi goreng?
Setelah menyajikan bakwan sebagai sajian pembuka, Megawati memilih nasi goreng untuk hidangan utama makan siang bersama Prabowo dalam pertemuan yang dilangsungkan di kediaman Ketua Umum PDIP itu, yakni di Jalan Teuku Umar, Menteng, Jakarta Pusat.
Usai pertemuan, Prabowo memuji kelezatan nasi goreng buatan Megawati. “Bu Mega memenuhi janjinya dengan memasak nasi goreng. Luar biasa nasi gorengnya, saya sampai nambah,” ujar Ketua Umum Gerindra ini dikutip dari Antara.
Konon, nasi goreng bikinan sang putri proklamator bukan masakan biasa. Ada resep rahasia dan bumbu-bumbu khusus yang diracik Megawati sebelum disuguhkan kepada Prabowo yang pernah mendampinginya maju ke Pilpres 2009 itu.
Nasi goreng di Indonesia banyak sekali ragamnya, termasuk nasi goreng di masing-masing daerah di Nusantara. Salah satunya adalah nasi goreng Jawa yang memiliki ciri khas paduan rasa gurih dan manis.
Berikut ini resep, bahan-bahan, dan cara memasak nasi goreng Jawa, meskipun tentu saja tidak sama persis dengan nasi goreng ala Megawati yang disajikan untuk Prabowo:
Bahan
500 gram nasi putih pulen
Daging ayam
Bawang merah goreng
Margarin untuk menumis atau minyak goreng
2 buah daun bawang
2 butir telur ayam
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
Cabai merah/rawit (opsional)
Merica sesuai (opsional)
Ebi secukupnya, disangrai (opsional)
Menu Pelengkap
2 buah tomat
3 lembar daun kol
3 buah mentimun
Kerupuk udang
Cara Membuat
- Cuci daging, goreng setengah matang, tiriskan
- Siapkan daun bawang, potong besar-besar.
- Siapkan nasi putih
- Haluskan semua bahan bumbu
- Panaskan wajan dan minyak goreng/margarine
- Masukkan telur dan aduk agar tidak menggumpal.
- Angkat dan taruh ke wadah lain.
- Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum
- Masukkan garam secukupnya.
- Masukkan nasi putih, aduk merata.
- Jangan lupa besarkan api dengan api sedang.
- Tambahkan kecap manis dan merica
- Aduk sampai matang
- Sajikan di piring
- Taburi bawang goreng
- Hiasi dengan tomat, daun kol, dan mentimun
- Tambahkan kerupuk udang
- Nasi goreng Jawa siap disantap
Penulis: Rachma Dania
Editor: Iswara N Raditya
