Pemerintah Desak Importir Keluarkan Stok Daging Sapi

Kementerian Pertanian meminta para importir untuk segera mengeluarkan stok daging sapi mereka untuk keperluan operasi pasar demi menjaga stabilnya harga daging sapi di kisaran Rp80.000 per kilogram menjelang Lebaran.

Sumber: Antara

Terbit 16 Jun 2016 21:20 WIB,

Waktu baca ±1 menit

Pedagang memilah daging sapi di Pasar Senen, Jakarta. Antara Foto/Aprillio Akbar.

tirto.id - Kementerian Pertanian mendesak para importir sapi untuk segera mengeluarkan stoknya guna memenuhi kebutuhan operasi pasar (OP) sehingga diharapkan harga daging dapat menjadi setara atau di bawah Rp80.000 per kilogram menjelang Hari Raya Lebaran.

Menteri Pertanian (Mentan) Amran Sulaiman di Jakarta, Kamis (6/16/2016), mengatakan, stok daging sapi beku yang dikeluarkan 30-40 importir sebesar 6.110 ton setara 35.000 ekor sapi hidup. Dalam hitungannya, volume sebesar itu dapat mengisi kebutuhan operasi pasar selama dua pekan ke depan.

Daging sapi tersebut, lanjutnya akan dapat dijual dengan harga Rp80.000, Rp78.000 dan Rp76.000 per kilogram (kg).

"Mereka mengaku sudah meraup untung Rp10.000 per kilogram," ujar Mentan seusai rapat tertutup dengan para importir daging sapi di Gedung Kementan.

Amran menyatakan, daging sapi tersebut akan didistribusikan melalui Toko Tani Indonesia (TTI) dan Perum Bulog, hal itu sebagai langkah pengawasan oleh pemerintah.

Salah satu importir, PT Suri Nusantara Jaya, akan mendistribusikan daging sapi ke TTI sebanyak 32 titik seharga Rp78.000 per kg dengan jenis daging sapi yang dijual CL 90 (90 persen daging : 10 persen lemak). Sementara ke Bulog sebanyak 65 titik seharga Rp85.000 per kg dengan jenis daging sapi yang dijual adalah CL 95 yang lebih mahal karena komposisi daging 95 persen serta lemak hanya sebesar lima persen.

Amran menyatakan, mayoritas OP daging sapi akan dilakukan di wilayah Jabodetabek, karena sekitar 70 persen kebutuhan impor digunakan memenuhi kebutuhan wilayah ini.

Ia mengakui, daging sapi yang dimiliki para importir itu merupakan stok daging yang semestinya dikeluarkan bulan depan, oleh karena itu , pemerintah akan menggantinya dengan penambahan kuota daging sapi sebanyak 10.000 ton yang seharusnya masuk dalam periode triwulan III 2016.

Dia menyatakan, untuk merealisasikan hal itu memang harus merubah regulasi yang ada.

"Intinya sekarang ini kita tambah rekomendasi jadi yang ada di gudang dikeluarkan semua.Tentu yang industri juga tidak boleh kosong. Jadi yang untuk bulan depan kita keluarkan sekarang," katanya.