Ketahui Cara Tepat Menyimpan Frozen Food Agar Tahan Lama

tirto.id - Makanan yang dibekukan alias frozen food seperti risoles, nugget, pastel, kebab, bakso, kroket, dan beragam jenis lainnya bisa dijadikan stok makanan dan tidak memerlukan proses memasak yang rumit untuk menikmatinya.

Kepraktisan ini pun perlu diimbangi dengan upaya penyimpanan yang tepat. Agar frozen food di rumah tetap aman dan segar saat dikonsumsi.

Berikut cara menyimpan frozen food agar tetap aman dan tahan lama melansir WebMd.

1. Sisakan udara sesedikit mungkin dalam wadah untuk frozen food

Lebih baik jika menggunakan pembungkus kedap udara, tapi jika tidak ada, cukup simpan makanan beku ke dalam kotak atau wadah makanan yang pas sesuai dengan banyak makanan beku yang akan disimpan ke dalam freezer. Ini dilakukan untuk meminimalisir udara.

2. Perhatikan kemasan untuk menyimpan frozen food

Perlu diingat bahwa daging beku dalam kemasan yang dibeli dari toko biasanya dibungkus dalam plastik atau styrofoam, kemasan ini sebenarnya tidak ideal dan tidak akan tahan dengan suhu freezer.

Namun, biasanya daging tersebut masih akan baik-baik saja dalam waktu satu bulan.

3. Pastikan makanan membeku dengan cepat

Pastikan makanan membeku secepat mungkin untuk mencegah pertumbuhan bakteri, gunakan wadah kecil dengan kapasitas tidak lebih dari 4 liter. Idealnya, makanan harus kurang dari 3 inci di dalam wadah.

4. Beri label tanggal pada wadah penyimpan frozen food

Beri label dan beri tanggal pada wadah makanan beku yang dimasukkan ke dalam freezer, ini berguna agar dapat mengingat berapa lama makanan beku sudah tersimpan di dalam freezer.

5. Perhatikan jangka waktu penyimpanan makanan

Daya tahan makanan yang disimpan ke dalam freezer memiliki jangka waktu berbeda tergantung jenis makanan dan kondisi makanan.

Berikut daftar sejumlah makanan beku dan lama penyimpanan yang dianjurkan FoodSafety.

Hot dog

Kemasan yang sudah dibuka akan bertahan selama 1 minggu pada suhu di bawah 4°C dan 1 – 2 bulan pada suhu -17°C.

Kemasan yang belum pernah dibuka akan bertahan selama 2 minggu pada suhu di bawah 4°C dan 1 – 2 bulan pada suhu -17°C.

Sosis, ayam, dan daging

Pada kondisi mentah maka akan bertahan selama 1 – 2 hari pada suhu di bawah 4°C dan 1 – 2 bulan pada suhu -17°C.

Pada kondisi matang maka akan bertahan selama 1 minggu pada suhu di bawah 4°C dan 1 – 2 bulan pada suhu -17°C.

Hamburger dan daging giling

Bertahan selama 1 – 2 hari pada suhu di bawah 4°C dan 3 – 4 bulan pada suhu -17°C.

Nugget

Bertahan selama 3 – 4 hari pada suhu di bawah 4°C dan 1 – 3 bulan pada suhu -17°C.

Pizza

Bertahan selama 3 – 4 hari pada suhu di bawah 4°C dan 1 – 2 bulan pada suhu -17°C.