Seputar Padi

tirto.id - Padi ini bisa hidup di segala kondisi, mulai dari padang pasir di Arab Saudi hingga daerah tropis seperti di Asia Tenggara. Ada dua jenis tanaman padi yang kita kenal hari ini, Oryza sativa dan Oryza glaberrima, kini Oryza Sativa telah ada di semua tempat kecuali Antartika.

Ada lebih dari 40.000 varietas padi di muka Bumi, dan sekitar 4.000 di antaranya ditanam secara komersial. Tahun 2013 produksi beras dunia sebesar 745,710 juta ton. Beras merupakan salah satu produk makanan yang paling banyak diproduksi. Dua pesaing utama beras adalah tebu dan jagung.

Setelah karbohidrat, protein adalah nutrisi yang kedua paling banyak ditemukan di padi. Protein beras dianggap kualitas tertinggi dibandingkan dengan biji-bijian lain. Fakta: Beras mengandung natrium dalam jumlah yang diabaikan. Hal ini dianggap sebagai makanan paling aman dikonsumsi oleh orang-orang yang menjaga asupan garam mereka.