Intip Menu Simple dengan 3 Bahan: Tofu, Sawi Putih, dan Pakcoy

tirto.id - Apa menu simple 3 bahan yang mudah dimasak dan punya nilai gizi tinggi? Jawabannya adalah kombinasi antara tofu udang, sawi putih, dan sayur pakcoy.

Mari kita simak. Tofu adalah salah satu sumber makanan yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Makanan ini merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Tofu mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Bahan ini menjadikannya pilihan terbaik untuk vegetarian dan vegan.

Selain bergizi, tofu juga rendah kalori dan lemak, sehingga menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk menjaga berat badan dan kesehatan jantung. Mengonsumsi protein kedelai seperti tofu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), yang mendukung kesehatan jantung.

Protein dan serat dalam tofu dapat membantu mengatur gula darah, menjadikannya makanan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes. Tofu juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya, termasuk magnesium, tembaga, seng, dan vitamin B1, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Anda bisa memasak menu tofu dengan sayuran seperti pakcoy dan sawi putih. Sawi putih juga dikenal sebagai napa cabbage atau Chinese cabbage. Sayuran ini mengandung vitamin C, K, dan A, folat yang penting untuk kesehatan sel dan perkembangan janin pada wanita hamil, serta kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

Berikut ini beberapa resep simpel dengan menggunakan tiga bahan yaitu tofu udang, sawi putih, dan pakcoy yang tentunya mudah dan tetap enak.

Resep Menu Simple 3 Bahan

Tumis Tofu dengan Sawi Putih dan Pakcoy

• 200 gram tofu udang, potong dadu
• 200 gram sawi putih, iris kasar
• 200 gram pakcoy, potong-potong

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

1. Potong tofu menjadi dadu.
2. Iris kasar sawi putih dan potong-potong pakcoy.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan.
4. Goreng tofu hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak lagi di wajan.
6. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
7. Masukkan sawi putih dan pakcoy, aduk hingga layu.
8. Masukkan tofu yang sudah digoreng ke dalam wajan.
9. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
10. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Sup Tofu dengan Sawi Putih dan Pakcoy

• 200 gram tofu, potong dadu
• 200 gram sawi putih, iris kasar
• 200 gram pakcoy, potong-potong
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak wijen
• Daun bawang untuk taburan (opsional)

1. Potong tofu menjadi dadu.
2. Iris kasar sawi putih dan potong-potong pakcoy.
3. Panaskan minyak wijen di panci.
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Tambahkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci.
6. Didihkan kaldu, kemudian masukkan sawi putih dan pakcoy. Masak hingga sayuran setengah matang.
7. Masukkan tofu ke dalam panci.
8. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
9. Masak sup hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
10. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Salad Tofu dengan Sawi Putih dan Pakcoy

• 200 gram tofu, potong dadu dan goreng hingga kecoklatan
• 200 gram sawi putih, iris tipis
• 200 gram pakcoy, potong kecil
• 1 buah wortel, parut kasar
• 1/2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok makan biji wijen, sangrai

• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh madu atau sirup maple
• 1 sendok teh jahe parut
• Garam dan merica secukupnya

1. Campurkan semua bahan dressing dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan sawi putih, pakcoy, wortel, dan paprika.
3. Tambahkan tofu yang sudah digoreng ke dalam campuran sayuran.
4. Tuangkan dressing di atas salad dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Taburi biji wijen yang sudah disangrai.
6. Sajikan salad tofu dengan sawi putih dan pakcoy sebagai hidangan pembuka atau menu sarapan sehat.

Dengan adanya metode pengiriman instan satu hari sampai, jadi kualitas, kenikmatan, kelezatan dan kesegarannya masih tetap terjaga.

Yuk nikmati beli bahan masakan di Tokopedia dengan pilihan pengiriman sampai di hari yang sama, bebas ongkir, bayar ditempat (COD), cicilan 0% dari berbagai bank di Indonesia hingga promo.

(JEDA)