Indeks Tahu

Sebuah penelitian telah mengaitkan tahu dengan kandungan isoflavonnya yang tinggi, sehingga dapat menekan resiko dari beberapa penyakit terkait.

Penyumbang inflasi terbesar berasal dari komoditas pangan tahu dan tempe dikarenakan stok kedelai yang mulai menipis hingga realisasi impor yang lambat.

Tingginya harga kedelai tersebut, membuat ongkos produksi perajin tahu dan tempe membengkak.

Harga kedelai yang terus mengalami kenaikan dalam sepekan menjadi pemicu utama aksi mogok para perajin tempe.

Harga tempe diperkirakan mengalami penyesuaian menembus harga Rp17.000/kg dari sebelumnya Rp16.000/kg.

Lutfi mengatakan harga kedelai impor sudah mencapai keseimbangan yaitu Rp8.500 per kg, tapi masih bisa naik lagi berkisar Rp100/kg setiap bulannya.

Integrasi pangan ke sistem internasional membuat Indonesia rapuh. Pemerintah dituntut untuk perlahan mengurangi ketergantungan tersebut.

Tahu dan tempe sulit dicari di awal tahun. Di baliknya ada persoalan kronis, dari mulai para produsen yang mogok hingga ketergantungan terhadap impor.

Kenaikan harga kedelai sebabkan mogoknya para produsen tahu dan tempe selama tiga hari.

Sapo tahu merupakan menu makanan yang berasal dari Cina dan bisa dijadikan pilihan menu buka puasa.

Home Industri tahu di Duren Tiga, Jakarta Selatan.