Menuju konten utama
Informasi Kesehatan

11 Makanan yang Mengandung Tembaga Tinggi dan Manfaatnya

Berikut ini daftar makanan yang mengandung tembaga tinggi dan manfaat mengonsumsinya.

11 Makanan yang Mengandung Tembaga Tinggi dan Manfaatnya
ilustrasi biji-bijian. Biji-bijian termasuk makanan yang mengandung tembaga tinggi. foto/shutterstock

tirto.id - Tembaga adalah mineral dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda dalam jumlah kecil, agar kondisi tubuh Anda dapat berfungsi dengan baik.

Tembaga hanya diperlukan dalam jumlah kecil, namun perannya sangatlah penting. Terlalu banyak atau tidak cukup tembaga justru dapat membahayakan masalah kesehatan.

Lantas apa peran penting tembaga dalam tubuh kita? Dikutip dari Healthline, tembaga memiliki peran dalam banyak organ dan sistem tubuh Anda, antara lain :

  • Memproduksi sel darah merah
  • Pengaturan detak jantung dan tekanan darah
  • Penyerapan zat besi
  • Pencegahan prostatitis atau radang prostat
  • Pengembangan dan pemeliharaan tulang, jaringan ikat, dan organ seperti otak dan jantung
  • Untuk aktivasi sistem kekebalan tubuh
Melihat pentingnya peran tembaga dalam sistem tubuh Anda, ternyata tembaga dapat membantu mencegah kondisi penyakit tertentu, seperti :

  1. Anemia atau jumlah sel darah merah rendah
  2. Osteoporosis atau keropos tulang yang sering ditemukan pada wanita.

Angka Kecukupan Gizi Tembaga dalam Tubuh

Ketika tidak mendapatkan cukup tembaga dalam tubuh, maka daya tahan tubuh akan menurun. Idealnya, Anda membutuhkan jumlah yang lebih besar tembaga seiring bertambahnya usia.

Berikut ini kadar tembaga yang dibutuhkan tubuh pada usia tertentu sesuai standar Angka Kecukupan Gizi dilansir dari WebMD:

  • Usia lahir sampai 3 tahun: 200 mikrogram (mcg) – 340 mcg
  • Usia 4 sampai 8 tahun: 440 mcg
  • Usia 9 sampai 13 tahun: 700 mcg
  • Usia 14 hingga 18 tahun: 890 mcg
  • Usia 19 tahun ke atas: 900 mcg

Manfaat Tembaga Untuk Kesehatan

Setelah mengetahui peran penting tembaga dalam sistem tubuh manusia, lalu apa manfaat tembaga untuk kesehatan tubuh?

Dalam laman Style Craze disebutkan bahwa manfaat tembaga mineral untuk kesehatan adalah :

1. Dapat meningkatkan kesehatan Otak

Kekurangan tembaga selama pertumbuhan otak dapat menyebabkan perkembangan otak dan syaraf yang tidak sempurna. Apabila angka kecukupan gizi rendah dapat meningkatkan resiko penyakit Alzheimer.

2.Dapat Mendukung Metabolisme

Tembaga membantu dalam memecahkan sel-sel lemak. Ini sangat penting untuk menjaga berat badan dan cadangan energi. Selain sel-sel tubuh membutuhkan tembaga untuk aktivitas metabolisme mereka.

3. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Tembaga melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan mampu meningkatkan kesehatan kulit.

Selain itu, dapat membantu mengurangi munculnya keriput dan bintik-bintik penuaan serta meningkatkan penyembuhan luka.

Mineral tembaga juga dapat meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh dan membantu meningkatkan elastisitas kulit.

Makanan yang Mengandung Tembaga Tinggi

Banyak makanan yang mengandung tembaga di dalam menu sehari hari Anda. Makan lebih banyak kandungan tembaga akan membantu memenuhi kebutuhan harian sesuai standar kecukupan Gizi.

Dilansir dari Style Craze, berikut ini 11 makanan yang mengandung tembaga tinggi:

1. Oysters atau tiram

ACEH TARGET EKSPOR TIRAM

seorang anak menunggui tiram (oyster) dagangan orang tuanya di kawasan jalan banda sakti, lhokseumwae, provinsi aceh, jumat (6/5). antara foto/rahmad/foc/16.

Tiram adalah kerang air asin yang sangat bergizi tinggi. Tiram memiliki berbagai jenis, salah satunya tiram timur yang paling kaya kandungan tembaganya, karena mengandung 4.800 mikrogram tembaga di setiap porsi 100 gramnya.

Tiram menjadi sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan bisa menurunkan risiko diabetes tipe 2.

2. Lobster

Merebus Lobster

Ilustrasi Lobster direbus. Getty Images/iStockphoto

Lobster juga memiliki kandungan tembaga yang tinggi dan mengandung protein, vitamin B12, seng, serta selenium.

Mereka juga rendah lemak jenuh tetapi tinggi kolesterol. Mengandung 2,8 mg tembaga di setiap porsi 145 gram.

3. Jeroan Daging

Ilustrasi Jeroan

Ilustrasi Jeroan. foto/istockphoto

Hati sapi dianggap sangat bergizi dan merupakan salah satu sumber makanan terkaya kandungan tembaganya.

Selain hati sapi, hati ayam juga merupakan sumber tembaga yang baik. Daging jeroan mengandung sekitar 10,1 mg tembaga di setiap irisan.

4. Biji dan Kacang-kacangan

Ilustrasi minyak wijen

Ilustrasi minyak wijen. FOTO/iStockphoto

Biji-bijian dan kacang-kacangan yang kaya akan tembaga terdapat pada biji wijen. Selain tembaga, biji wijen juga mengandung lemak, tinggi serat, dan protein. Wijen mengandung 5,9 mg tembaga per 1 cangkir.

Kacang mete mengandung 0,6 mg tembaga per ons. Biji almond juga memiliki kandungan tembaga, terutama almond panggang kering mengandung 1,6 mg tembaga per porsi atau satu cangkir.

5. Cokelat Hitam

Ilustrasi Cokelat

Ilustrasi cokelat. Getty Images/iStockphoto

Cokelat dark atau hitam mengandung nutrisi, antioksidan dan serat. Satu batang cokelat hitam mengandung 1,8 mg tembaga.

6. Jamur Shitake

Ilustrasi Jamur Shitake

Ilustrasi Jamur Shitake. foto/istockphoto

Jamur shitake biasanya digunakan dalam pengobatan tradisional. Setiap 100 gram jamur shitake mengandung 5,16 mg tembaga.

7. Spirulina

Ilustrasi spirulina bubuk

Ilustrasi spirulina bubuk. FOTO/istockphoto

Spirulina adalah biomassa cyanobacteria alias ganggang biru dan hijau yang sangat bergizi dan kaya akan tembaga. Satu cangkir spirulina mengandung 6,8 gram tembaga.

8. Kacang Polong

kacang polong

aneka biji kacang-kacangan dan lentil dalam kotak kayu. foto/shutterstock

Kacang adalah sumber tembaga yang sangat baik. Kacang buncis mengandung 0,4 mg tembaga untuk satu cangkirnya.

Sedangkan kacang kedelai rebus mengandung tembaga 0,2 mg di setiap cangkirnya.

9. Kentang

Kentang Dieng

Kentang hasil penanaman menggunakan media tanam sabut kelapa di lahan pertanian kentang Dieng, Banjarnegara, Jawa Tengah, Kamis (2/8/2018). Ciri-ciri kentang yang ditanam di dataran tinggi Dieng dagingnya berwarna kuning dan ukuranya bulat memanjang. tirto.id/Arimacs Wilander

Kentang yang berukuran sedang mengandung 0,34 mg tembaga, tetapi yang perlu Anda ingat adalah memasak kentang dengan kulitnya. Karena kulit kentang mengandung lebih banyak tembaga.

10. Kale, Swiss Chart dan Bayam

Sayur Kale

Kubis Keriting atau Kale. (FOTO/iStockphoto)

Sayuran berdaun hijau seperti kale, lobak, swiss chart, dan bayam merupakan sumber tembaga yang baik.

Satu cangkir kale cincang mentah mengandung 0,2 mg, sedangkan swiss chart matang mengandung lebih dari 0,16 mg tembaga per 100 gram.

Untuk satu cangkir bayam mentah mengandung lebih dari 0,03 mg tembaga.

11. Biji Gandum

Ilustrasi Gandum

Ilustrasi Gandum. FOTO/iStockphoto

Biji gandum bisa menjadi pengganti nasi yang bagus dan menjadi sumber tembaga yang baik dalam diet harian Anda. Dalam setiap cangkir biji gandum matang mengandung 0,4 mg tembaga.

Baca juga artikel terkait MAKANAN MENGANDUNG TEMBAGA atau tulisan lainnya dari Citra Sari

tirto.id - Kesehatan
Kontributor: Citra Sari
Penulis: Citra Sari
Editor: Dhita Koesno